Predstavljanje proizvoda
Eritritol u prahu je novorazvijeni 4-ugljični šećerni alkohol koji se može proizvesti fermentacijom glukoze. To je bijeli kristalni prah osvježavajuće slatkoće, ne upija lako vlagu, stabilan je na visokoj temperaturi, stabilan u širokom pH rasponu, a kada se otopi u ustima ima blagi osjećaj hlađenja i pogodan je za raznovrsnu hranu.
Karakter proizvoda
Naziv proizvoda: Eritritol u prahu
Cas br. 149-32-6
Molekulska formula: C4H10O4
Specifikacija: 99,5 posto
Standard kvalitete: GB{{0}}/ USP32/ EP 7.0/FCC
Primjena: Upotreba za zdravstvene proizvode i aditive u hrani;
1. Niska slatkoća: slatkoća eritritola je samo 60 posto -70 posto slatkoće saharoze. Ima osvježavajući okus, čist okus, bez gorčine. Može se koristiti u kombinaciji s jakim zaslađivačima kako bi se potisnula njegova jaka slatkoća. Loš okus agenta.
2. Visoka stabilnost: Vrlo je stabilan na kiseline i toplinu i ima visoku otpornost na kiseline i lužine. Neće se razgraditi i promijeniti ispod 200 stupnjeva i neće promijeniti boju zbog Maillardove reakcije.
3. Visoka toplina otapanja: Eritritol ima endotermni učinak kada se otopi u vodi, a toplina otapanja je samo 97,4kJ/kg, što je više od glukoze i sorbitola, i ostavlja osjećaj hlađenja u ustima.
4. Topljivost: Topljivost eritritola na 25 stupnjeva je 37 posto (w/w). Kako temperatura raste, topljivost eritritola se povećava, što olakšava kristalizaciju i taloženje kristala.
5. Niska higroskopnost: Eritritol se vrlo lako kristalizira, ali neće apsorbirati vlagu u okruženju s 90 posto vlažnosti, a lako ga je zdrobiti kako bi se dobio proizvod u prahu, koji se može koristiti na površini hrane kako bi se spriječilo da hrana upijanje vlage i propadanje.
Tijek proizvodnje
proizvodnja fermentacije eritritola započela je 1990-ih. To je svjetski prihvaćena metoda mikrobne fermentacije za masovnu proizvodnju eritritola. Uglavnom se proizvodi od škrobnih sirovina kao što su pšenica ili kukuruz, koje enzimi razgrađuju u proizvodnju glukoze. Opći dijagram toka: Škrob → Ukapljivanje → Saharifikacija → Glukoza → Fermentacija → Filtracija → Kromatografija → Pročišćavanje → Koncentracija → Kristalizacija → Odvajanje → Sušenje, i na kraju se dobiva eritritol, s prosječnim prinosom od oko 50 posto.
Prednost
(1) Niska kalorija: Eritritol u prahu ima niske kalorije, njegova energetska vrijednost je 1,65 kJ/g, saharoza je 16,7 kJ/g, ksilitol je 11,7 kJ/g, eritritol je najniže energetski funkcionalni šećer, kalorije su samo jedna desetina kalorija saharoze. Eksperimenti pokazuju da je maksimalna dnevna potrošnja ljudskog eritritola 20 grama odjednom, a energija koja se može iskoristiti je samo 0,67kJ/g nakon uklanjanja energije razgrađene u ljudskom tijelu.
(2) Visoka tolerancija: Eritritol ima malu molekulsku težinu i slabije se apsorbira. Uglavnom se izlučuje urinom, čime se izbjegava proljev uzrokovan hipertonusom i nadutost uzrokovana crijevnom bakterijskom fermentacijom.
(3) Protiv zubnog karijesa: Eritritol se ne može razgraditi pomoću oralnih bakterija, tako da neće proizvesti kisele tvari koje bi oštetile zube i spriječile rast oralnih bakterija, čime štite zube.
Popularni tagovi: eritritol u prahu, Kina, proizvođači, dobavljači, tvornica, kupovina, jeftino, niska cijena, organsko, čisto prirodno, visoka kvaliteta, GMP certifikat, ISO certifikat, 100 posto prirodno, tvornička opskrba, vruća prodaja
