prednost tvrtke
Rješenje na jednom mjestu
Pružanje rješenja na jednom mjestu uključujući sirovo bilje, zdrobljeno bilje, standardizirane ekstrakte i proporcionalne biljne ekstrakte, povrće sušeno raspršivanjem i sokove u prahu.
24/7 online podrška
Ukoliko naiđete na poteškoće u korištenju proizvoda, mi ćemo odgovoriti na vaše potrebe u najkraćem mogućem roku i pružiti vam najveću podršku.
QC
Imamo profesionalce koji nadziru proces proizvodnje, pregledavaju proizvode i osiguravaju da konačni proizvod zadovoljava standarde, smjernice i specifikacije potrebne razine kvalitete. Inspekcije pokrivaju farmu, proces ekstrakcije i laboratorijsko testiranje treće strane na pesticide i teške metale.
Iskustvo
Suosnivač ima 30 godina iskustva u istraživanju ekstrakcije biljaka. Drugi se također bavi trgovinom ljekovitim biljem gotovo 30 godina.
-
Aluloza u prahuNaziv proizvoda: Aluloza u prahu. Izgled: Bijeli kristalni prah. Značajka: 70 posto slatkoće saharoze, 0,2 cal po gramu. Specifikacije: 99 posto. Ocjena: prehrambena.Više
-
Eritritol u prahuNaziv proizvoda: Eritritol Cas br. 149-32-6. Molekulska formula: C4H10O4. Specifikacija: 99,5 posto. Standard kvalitete: GB{{0}}/ USP32/ EP 7.0/FCC. Primjena: Upotreba za zdravstvene proizvode i aditive u hrani;.Više
Što je zaslađivač
Zaslađivač je tvar koja se dodaje hrani ili piću kako bi dala slatki okus, bilo zato što sadrži neku vrstu šećera ili zato što sadrži zamjenu za šećer slatkog okusa. Različiti prirodni zaslađivači bez šećera i umjetni zaslađivači koriste se za proizvodnju hrane i pića. Zaslađivači se definiraju kao dodaci hrani koji se koriste ili su namijenjeni da se koriste za davanje slatkog okusa hrani ili kao stolni zaslađivač. Stolni zaslađivači su proizvodi koji se sastoje od ili uključuju bilo koje dopuštene zaslađivače i namijenjeni su prodaji krajnjem potrošaču, obično za upotrebu kao alternativa šećeru.
Prednosti zaslađivača
Slatkoća bez šećera
Jedna od glavnih prednosti umjetnih sladila je mogućnost dodavanja slatkoće hrani bez dodavanja stvarnog šećera.
Kontrola kalorija
Zamjene za šećer imaju znatno manje kalorija od pravog šećera. Većina njih zapravo ne sadrži nula kalorija, ali sadrže toliko zanemarivu količinu da proizvođači mogu napisati "Bez kalorija" na etiketi.
Koristi se u dijetama za mršavljenje
Prije početka dijete za mršavljenje, osoba se može naviknuti jesti slatke napitke i hranu. Konzumacija umjetnih sladila može biti "most" za osobu koja mijenja svoje prehrambene navike. Omogućuje im da se polako odviknu od pravog šećera i na kraju izbace zaslađenu hranu i piće.
Dijabetičari/predijabetičari
Umjetni zaslađivači ne utječu na šećer u krvi na isti način kao pravi šećer, što ga čini korisnim za osobe koje imaju dijabetes ili preddijabetes.
Vrste zaslađivača
Umjetni zaslađivači
Većina umjetnih zaslađivača (također nazvanih nenutritivnim zaslađivačima) proizvodi se od kemikalija u laboratoriju. Neki su napravljeni od prirodnih tvari poput bilja. Mogu biti 200 do 700 puta slađi od konzumnog šećera. Ovi zaslađivači ne sadrže kalorije ni šećer, ali također nemaju korisne hranjive tvari poput vitamina, vlakana, minerala ili antioksidansa. Regulira ih Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) kao prehrambene aditive.
Šećerni alkoholi
Slično umjetnim zaslađivačima, šećerni alkoholi nastaju sintetski (obično od samih šećera). Šećerni alkoholi se koriste u mnogim procesiranim namirnicama. Nisu slatki kao umjetni zaslađivači, a dodaju teksturu i okus hrani poput žvakaćih guma i tvrdih bombona. Kod nekih ljudi mogu izazvati gastrointestinalnu iritaciju poput nadutosti, plinova ili proljeva.
Roman zaslađivači
Novi zaslađivači potječu iz prirodnih izvora. Ova relativno nova skupina, ponekad nazvana "nekalorični zaslađivači biljnog podrijetla", pruža mnoge prednosti i umjetnih i prirodnih zaslađivača poput voća ili meda. Novi zaslađivači nisu značajan izvor kalorija ili šećera, tako da ne dovode do debljanja ili porasta šećera u krvi. Također su obično manje prerađeni i sličniji su svojim prirodnim izvorima u usporedbi s umjetnim sladilima.
Funkcionalni zaslađivači
Funkcionalna sladila uključuju uglavnom poliole (šećerne alkohole), kao i sredstva za povećanje volumena i rijetke šećere. Najčešće se koriste polioli. To su ugljikohidrati u reduciranom obliku - na primjer, manitol je reducirani oblik ugljikohidrata manoze. Šećerni alkoholi se prirodno nalaze u određenom voću i povrću. Oni koji se koriste kao zaslađivači uključuju sorbitol, manitol, ksilitol i eritritol. Manje su kalorijske od šećera, ali su često i manje slatke. Kao takvi, mogu biti dobra opcija za one koji su skloni zubnom karijesu i dijabetesu. Štoviše, popularni su među proizvođačima hrane jer se mogu koristiti kao sredstvo za povećanje volumena, a mogu pomoći i u održavanju vlažnosti prehrambenih proizvoda.
Tajne uspjeha zaslađivača
Ne budi svima sve
Shvatite svoje ciljno tržište i gdje možete, a gdje ne možete napraviti kompromis kako biste dobili njihov posao. U vašoj potrazi za pravim zaslađivačem, bit će mogućnosti da zamijenite obrađene sastojke i šećer u ime okusa i cijene. Morate dovoljno dobro razumjeti svoje ciljno tržište da biste uputili te pozive.
Proučite svoje mogućnosti zaslađivača
Upoznajte svojstva i moguće prepreke koje dolaze sa svakim zaslađivačem. Osnovno razumijevanje toga koji su zaslađivači prirodni, a koji prerađeni te kako doprinose sadržaju šećera, kalorijskom sadržaju i glikemijskom indeksu, pomoći će vam da donesete bolje odluke o sastojcima i mješavinama.
Budite otvoreni za mješavine
Uvijek postoje novi razvoji u svijetu zaslađivača. Što više možete prenijeti svoje zahtjeve i parametre svojoj kući okusa i dopustiti im da predlože rješenja, to će se kreativnije mogućnosti pojaviti.
Kušajte i dotjerajte
Budite spremni kušati varijacije s nekoliko zaslađivača i dati djelotvorne i relevantne povratne informacije. Može biti korisno koristiti se senzornim oblikom i navesti okus i slatkoću postojećih pića kao točke za usporedbu.
Kako odabrati zaslađivač
Razina slatkoće
Različiti zaslađivači imaju različite razine slatkoće, a važno je odabrati onaj koji daje željenu razinu slatkoće za proizvod. Na primjer, ako proizvod zahtijeva niskokalorični zaslađivač, stevija bi mogla biti dobra opcija. Stevija je, na primjer, do 350 puta slađa od šećera i potrebna je samo mala količina stevije da bi se postigla ista razina slatkoće kao šećer. Alternativno, ako proizvod zahtijeva zamjenu za šećer koja slično imitira slatkoću šećera, maltitol odličan je izbor jer je približno 90% slatkiji od šećera i može se koristiti u istom omjeru kao šećer u receptima. To ga čini jednostavnom zamjenom za šećer u receptima bez utjecaja na okus ili teksturu konačnog proizvoda.
Tekstura
Kada zamjenjujete šećer zaslađivačem, važno je imati na umu da šećer ne samo da daje slatkoću, već također pridonosi cjelokupnoj teksturi i strukturi proizvoda. Jedna od najvećih prednosti "zaslađivača omjera 1:1" poput maltitola je dodaje istu masu i teksturu kao šećer, dok se niskokalorični zaslađivači poput stevije ne mogu koristiti u istoj količini kao šećer, a preostalu masu trebate zamijeniti nečim drugim poput brašna, kukuruznog škroba ili drugih niskokaloričnih sladila. Izazov tada leži u dodavanju mase bez negativnog utjecaja na konačni proizvod. Na primjer, dodavanje brašna ili kukuruznog škroba može rezultirati gustom, teškom teksturom, dok previše drugog niskokalorijskog zaslađivača može rezultirati umjetnim naknadnim okusom.
Okus
Okus zaslađivača također može utjecati na ukupni okus proizvoda. Neki zaslađivači mogu dodati gorak okus proizvodu, dok drugi imaju slatkoću i okus koji oponašaju okus šećera. Posebno volimo koristiti maltitol u našim čokoladama i spojevima s okusom čokolade jer čuva slatkoću i okus kremaste čokolade.
Kalorijski sadržaj
Kalorični sadržaj zaslađivača također se uzima u obzir, posebno za proizvode koji se prodaju kao niskokalorični ili bez šećera. Neki zaslađivači, poput sukraloze ili aspartama, nemaju kalorija, dok drugi, poput šećernih alkohola, imaju manje kalorija od šećera, ali još uvijek doprinose ukupnom broju kalorija proizvoda.
trošak
Konačno, kao i kod svih sirovina, važno je uzeti u obzir cijenu zaslađivača kako bi se osigurao konačni proizvod koji je konkurentan na tržištu.
Opis procesa za proizvodnju zaslađivača
Ukapljivanje
Prvi procesni korak u tvornici sladila je ukapljivanje. Sadrži želatinizaciju molekula škroba, olakšavajući razgradnju na manje molekularne fragmente. Taj se učinak danas uglavnom postiže dodavanjem enzima u kašu škroba prije toplinske obrade s izravnim ubrizgavanjem pare i pomoću reaktora kako bi se osigurali ispravni reakcijski uvjeti.
Saharizacija
Ovo je daljnja enzimska hidroliza ukapljenog škrobnog produkta. Proces zahtijeva opremu za podešavanje pH i temperature te spremnike za postizanje potrebnog stupnja saharifikacije (tj. željenog stupnja hidrolize). Niži stupnjevi hidrolize postižu se inaktivacijom enzima nakon određenog vremena reakcije. Ošećereni i inaktivirani proizvod zahtijeva rafiniranje kako bi se uklonile nečistoće kao što su proteini, vlakna, masti i topljive komponente.
Filtracija netopivih komponenti
Obično se koristi rotirajući vakuumski bubanj filtar s prethodnim slojem dijatomejske zemlje ili sličnog pomoćnog sredstva za filtar. Netopivi proteini i čvrste nečistoće uklanjaju se tijekom ove filtracije.
Membranska filtracija
Sustav se temelji na principu unakrsnog protoka. Korištenje keramičkih ili polimernih membrana vrlo malih pora. Može se koristiti kao alternativa tradicionalnoj vakuumskoj filtraciji s predpremazom. Prednosti uključuju nepotrebnost materijala za prethodni premaz i bolje pročišćenu podlogu.
Tretman ugljikom
Aktivni ugljen apsorbira boju, proteine i druge neželjene komponente iz hidrolizata. Ugljik u prahu dodaje se hidrolizatu sustavom za mjerenje koji ne propušta prašinu, a potrošeni ugljik se zadržava u vertikalnom filtru sa svijećom. Alternativa je sustav za obradu granuliranog ugljika. Hidrolizat prolazi kroz kolonu s fiksnim slojem granuliranog ugljika. Nakon iscrpljivanja, ugljik se može regenerirati.
Ionska izmjena
Nakon filtracije proteina i tretmana ugljikom, daljnja rafinacija se postiže ionskom izmjenom. Time se uklanjaju kationi, anioni, aminokiseline i brojne tvari za bojenje. Sustav je dizajniran s obzirom na proizvod koji se proizvodi i uključuje stupce s fiksnim slojem ispunjene kationskim i anionskim smolama. Mogu se koristiti rješenja s jednim prolazom, dvostrukim prolazom i/ili miješanim slojem. Kada se iscrpi, slojevi smole se regeneriraju na licu mjesta s klorovodičnom kiselinom i natrijevim hidroksidom. Ukupni rad se može kontrolirati automatski.
Koncentracija isparavanjem
Ovo povećava sadržaj krutih tvari u hidrolizatu. Koriste se isparivači s padajućim filmom ili pločama s pojedinačnim ili višestrukim učinkom, primjenom toplinske ili mehaničke ponovne kompresije pare. Ako je konačni proizvod krutina malto-dekstrina ili glukoznog sirupa, hidrolizat se koncentrira do sadržaja DS pogodnog za sušenje raspršivanjem.
Kako čuvati zaslađivače
Pri kupnji zaslađivača, pri odabiru pakiranja proizvoda, nastojte koristiti specifikacije pakiranja koja su u skladu s jediničnom upotrebom ili imaju manju proizvodnu utrošak.
Ambalaža proizvoda može biti strogo otporna na vlagu.
Čuvati na suhom i prozračnom mjestu. Obratite pozornost na brtvljenje vrećice kada je izvadite za uporabu. Budući da proizvod ima dobra higroskopna svojstva i sklon je aglomeraciji pri velikim temperaturnim razlikama, ne preporučuje se skladištenje u hladnom skladištu.
Nemojte ga gomilati previsoko kako biste spriječili da se proizvodi na dnu stisnu i aglomeriraju zbog opterećenja hrpe.
Poboljšajte suhoću skladišne prostorije. Mjere kao što je stavljanje piljevine ili vapna na tlo mogu se poduzeti kako bi se smanjila lokalna vlažnost. Ako uvjeti dopuštaju, možete koristiti odvlaživače i druge strojeve za obradu.
Naš proizvod
Xi'an Victar Bio-tech Corp. osnovan 2008., nalazi se u visokotehnološkoj razvojnoj zoni kineskog Xi'ana, podružnica je tvrtke Shaanxi Pure Source Bio-Tech Co., Ltd. Prvi služi inozemnom tržištu, dok drugi uglavnom služi domaćem. Victarbio slijedi GMP praksu kako bi osigurao 100% sljedivost i ima godišnji proizvodni kapacitet od 3000 MT. Nudi rješenje na jednom mjestu od sirovog bilja, usitnjenog bilja, standardiziranog ekstrakta i omjera biljnog ekstrakta, raspršivanjem osušenog povrća i voćnog soka u prahu.

Potvrda


Pitanja
Tvrtka XI'AN VICTARBIO jedan je od vodećih kineskih proizvođača i dobavljača zaslađivača, s profesionalnom tvornicom, u mogućnosti smo vam ponuditi čisto prirodno, 100% prirodno, organsko, GMP certificirano i ISO certificirano zaslađivač uz nisku cijenu i visoku kvalitetu. Dobro došli da kod nas kupujete jeftine, vruće rasprodaje i proizvode iz tvornice.
-
Ekstrakt korova Horny Goat Weed IcariinLatinski naziv: Epimedium Brevicornum MaximViše
Korišteni dio: listSpecifikacija: 1 posto, 2 posto, 5 posto, 10... -
Organski ekstrakt kore bijele vrbeNaziv proizvoda: organski ekstrakt kore bijele vrbeViše
Latinski nazivi: Salix alba L.,
Korišteni dio:... -
Fisetin 98%【Engleski naziv】FisetinViše
【engleski pseudonim】C.I. 75620; C.I. Prirodna smeđa 1; Fisetin;... -
Ekstrakt ehinacejeLatinski naziv: Echinacea purpurea (Linn.) MoenchViše
Dio koji se koristi: osušeno korijenje s nadzemnim... -
Ekstrakt lista gloganizak ostatak pesticida od 375 predmeta koje je analizirao laboratorij treće straneViše
ispunjavanje USP, EP, ChP... -
ekstrakt đumbiraLatinski naziv: Zingiber officinale RoscoeViše
Dio koji se koristi: Korijen i gomoljSpecifikacija: 5%...
