Hesperidin ima funkcije održavanja osmotskog tlaka, povećanja žilavosti kapilara, skraćivanja vremena krvarenja i snižavanja kolesterola. Klinički se koristi u pomoćnom liječenju kardiovaskularnih bolesti. Može kultivirati razne lijekove za sprečavanje arterioskleroze i infarkta miokarda.
Može se koristiti kao prirodni antioksidans u prehrambenoj industriji. Može se koristiti i u kozmetičkoj industriji. Hesperidin se uglavnom nalazi u otpadu od prerade citrusa, poput kore i vrećice, te u sadržaju hesperidina u zreloj kori i tkivu * (endokarp 30% -50%, narančasta mreža, kamen, pulpa 30% -50% u srednja, 10% -20% u egzokarpu) i 1% -5% u soku i naranči
Metode ekstrakcije hesperidina uključuju ekstrakciju otapala, alkalnu ekstrakciju i taloženje kiselina, adsorpciju ugljikovog praha i izmjenu iona. Među njima, metoda alkalne ekstrakcije i taloženja kiselina ima jednostavan rad, nisku cijenu i visoku brzinu ekstrakcije. Narančina kora topiva je u razrijeđenoj lužini i piridinu te vrućoj vodi iznad 70 ℃, slabo je topiva u metanolu i gotovo je netopiva u acetonu, benzenu i kloroformu.
Za ekstrakciju hesperidina uglavnom se koriste dvije sadržane fenolne hidroksilne skupine za reakciju s natrijevim ionima u otopini u alkalnim uvjetima da bi se stvorila natrijeva sol i otopila, zatim zakiseljela i ohladila da se taloži iz otopine. Ekstrakcija hesperidina iz kore citrusa obično prihvaća metodu vruće ekstrakcije i metodu ekstrakcije namakanjem, a ishod nije idealan. Posljednjih se godina intenzivno provodi ultrazvučna ekstrakcija aktivnih sastojaka iz prirodnih biljaka (posebno kineskih biljnih lijekova) i postignut je određeni napredak.
Pažnja
Koristite hesperidin za ekstrakciju u alkalnim uvjetima otapanjem uz otvaranje prstena i odvajanje u kiselim uvjetima taloženjem u zatvorenom krugu. Povećavanje količine lužine tijekom ekstrakcije može smanjiti količinu etanola, ali alkalnost ne smije biti prevelika, jer će u suprotnom hesperidin lako oštetiti oksidaciju.
