Predstavljanje proizvoda
Crvena paprika je siguran pigment koji se dodaje u preradi hrane. Proizvod je u skladu s GB 10783-2008. Njegov EU kod je 160c. To je tetraterpenoidni narančastocrveni pigment koji postoji u zrelim plodovima crvene paprike i spada u karotenoidne pigmente. Među njima najviše je kapsantina i kapsaicina, s udjelom od 50 do 60 posto, dok ostatak čine karoten i kukuruzna žutica.
Topljivost
Topljiv u etanolu, lako topiv u biljnom ulju, acetonu, eteru, kloroformu, gotovo netopljiv u vodi, netopljiv u glicerinu.
Tijek procesa
Ova se norma primjenjuje na koru paprike (Capsicumannuum L.) i njezine proizvode kao sirovine, nakon ekstrakcije, filtracije, koncentracije, dekapsaicina.
Karakter proizvoda
Naziv proizvoda: Paprika crveni pigment
1. Topiv u ulju
Izgled: tamnocrvena tekućina, topljiva u etanolu itd. netopljiva u vodi
Specifikacija:
Vrijednost boje: 100~250 E (66,000CU~150,000CU)
Sadržaj kapsaicina: manji ili jednak 0,01 posto
Ostatak otapala: Manje od ili jednako 25PPM
2. Topiv u vodi
Izgled: Crvena tekućina, ravnomjerno raspršena u vodi.
Specifikacija:
Vrijednost boje: 10-90 E (6,600CU~60,000CU)
Sadržaj kapsaicina: manji ili jednak 0,005 posto
Ostatak otapala: Manje od ili jednako 25PPM
Botanički izvor: Capsicum annuum
Korišteni dio: plod čilija
Izgled: crveni fini prah
Ljestvica boja:10-90E,100*250E
Apsorbancija E1 posto 1cm460nm Veća ili jednaka 50
Arsen (As)/(mg/kg) Manje ili jednako 3.0
Olovo (Pb)/(mg/kg) Manje od ili jednako 2.0
Ostatak heksana /(mg/kg) Manje od ili jednako 25
Ukupna zaostala organska otapala/(mg/kg) Manje ili jednako 50
Napomena: Komercijaliziranu crvenu papriku treba proizvoditi od crvene paprike koja zadovoljava ovaj standard i može se proizvoditi dodatkom jestivog dekstrina, antioksidansa i drugih pomoćnih materijala. Može se dodati jestivo ulje za podešavanje ljestvice boja.
Ograničenje doziranja:
Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO) i Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) papriku su uvrstile u pigmente tipa A i nema ograničenja u upotrebi.
Primjena:
Prema kineskom zakonu o sanitarnoj ispravnosti hrane, crveni pigment paprike može se koristiti u masnoj hrani, umacima, preradi vodenih proizvoda, biljnim proizvodima, želeu, sladoledu, pečenoj hrani i drugoj hrani. Također se može široko koristiti u stočnoj hrani, simuliranoj hrani, prevenciji zračenja, kozmetici i drugoj hrani. U farmaceutskoj industriji.
Popularni tagovi: crvena paprika, Kina, proizvođači, dobavljači, tvornica, kupiti, jeftino, niska cijena, organsko, čisto prirodno, visoka kvaliteta, GMP certifikat, ISO certifikat, 100 posto prirodno, tvornička opskrba, vruća prodaja
