Uvod
Steviol glikozidi se ekstrahiraju suhim listovima stevije u vodi, filtrirajući tekućinu za odvajanje lišća i stabljika, te ga dodatno pročišćavajući vodom ili alkoholom prehrambene kvalitete . To je tradicionalna metoda ekstrakcije biljaka. Tako se dobiva čisti prirodni i iznimno slatki zaslađivač-steviol glikozid. To ne utječe na razinu šećera u krvi se dobiva. Izvađen je iz compositae biljke Stevia Rebaudia, a njegove slatke komponente sastoje se od steviozida, stevioside A, B, C, D i E.
Osnovne informacije
Latinski naziv: Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl
Dio koji se koristi: List
Specifikacija: 60%80% 85% 90%95% Stevioside
Izgled: Bijeli fini prah
CAS BR.: 471-80-7
Metoda ispitivanja: HPLC
Molekularna formula: C20H30O3
Molekularna težina: 318,45
 |  |
Funkcija:
Američka FDA je donijela formalno odobrenje za korištenje steviolnih glikozida kao zaslađivača. Vodeće svjetske agencije za sigurnost hrane i regulatorne agencije uvijek su imale pozitivan stav prema primjeni pročišćenog ekstrakta stevije u hrani i pićima, vjerujući da su ekstrakti stevije sigurni Zaslađivač.
Istraživanja su pokazala da ekstrakt stevije ne utječe na razinu šećera u krvi niti ometa inzulin. Ekstrakt stevije ne sadržiy calories, koji mogu pružiti dijabetičarima više fleksibilnosti u proračunu njihov ukupni unos kalorija i pomoći kontrolirati njihovu težinu. Bez obzira na to kako konzumirate ekstrakt stevije, to nema utjecaja na gličemijski indeks GI. To je prirodni niskokalorični zaslađivač. Kalorijske vrijednosti steviozida je samo 1/300 od saharoza, a ljudsko tijelo ga ne apsorbira i ne proizvodi toplinu. To je zaslađivač pogodan za pacijente s dijabetesom i pretilošću.
Popularni tagovi: stevia zaslađivač, Kina, proizvođači, dobavljači, tvornica, kupnja, jeftina, niska cijena, organska, čista prirodna, Visoka kvaliteta, GMP certificiran, Košer certificiran, ISO certificiran, 100% prirodna, tvornička opskrba, vruća prodaja
