Usporedba prednosti i mana proizvoda od morske krkavine
Postoji nekoliko načina za unos hrane ili pića od morske krkavine. U ovom ćemo članku ukratko govoriti o prednostima i nedostacima različitih proizvoda od morske krkavine u nutritivnom smislu.
Svježa morska krkavina
Iako kratko vrijeme od farme do usta, vitamin C i drugi hranjivi sastojci su
Ali ako se izravan unos, ograničen žvakanjem i kiselkastim okusom, može se zgnječiti samo do oko 2 mm do maksimalnog stupnja, a mladi krkavine se mogu samo progutati ili ispljunuti, tako da se samo oko 30% svih njegovih hranjivih tvari može upijao.
Osušeni morski trn
Svima je poznato da je krkavine kralj prirodnog vitamina C, ali aktivne hranjive tvari poput vitamina C počet će se razgrađivati na temperaturi od 45°C, a temperatura sušenja je prešla 80°C! Pod ovom temperaturom, flavonoidi, SOD, voće, masne kiseline i elementi u tragovima, VE itd. su oštećeni.
Osušeni prah morske krkavine sprejom
Prašak je vrlo fin i topiv u vodi, potrebno ga je razbiti i zdrobiti prije sušenja raspršivanjem. I dobar je izbor za čvrste napitke i samostalan život može trajati i do 2 godine ako se dobro skladišti. Kao
U pećnici sušena morska krkavina, toplinski osjetljiva prehrana je oštećena.
Sterilizirani sok od morske krkavine
Izuzetna prednost ovog komercijalnog soka od morske krkavine je kontrola mikroba.
Gubitak raznih ulja krkavine/flavonoida/SOD/voćnih elemenata/masnih kiselina i elemenata u tragovima nije malo uništen nakon trenutne sterilizacije
smrznute morske krkavine
Prehrana je bolje očuvana od prerađene hrane krkavine. Liofilizirani prah se gotovo 100% rehidrira. Samljeveni prah više je poput šljunka, nije tako fin kao prašak za sušenje raspršivanjem. Sjeme krkavine je potrebno ukloniti, jer će užeglo ulje s vremenom uništiti sok u prahu. Odabrane liofilizirane bobice krkavine suši se na -45 ℃, a zatim se melje na niskoj temperaturi od 39 ℃ kako bi se zaštitio hranjivi spoj. Liofilizirana morska krkavina je najskuplja.
